La idea de una dieta basada en el tipo de sangre pertenece al médico estadounidense en naturopatía Peter J. D'Adam. Sugirió una dieta que lo ayudará a perder peso, mejorar su cuerpo y retrasar el envejecimiento. El concepto se basa en el hecho de que los grupos sanguíneos se originaron durante la evolución de la humanidad. Las peculiaridades de su creación dependían de los productos que predominaban en la dieta. La esencia del sistema propuesto por D'Adamo es el consumo de alimentos que ha formado un tipo específico de personas.
Cómo funciona la dieta del tipo de sangre
En sus libros más vendidos, el médico explica los principios de la nutrición en función de las preferencias alimentarias de nuestros antepasados. El tipo de sangre es un sistema de glóbulos rojos con identidad antigénica. Se identifica por la especificidad de las proteínas y los carbohidratos en las membranas celulares. Según el naturópata, para mantener las características que te da la naturaleza, debes ingerir solo alimentos que correspondan a tu tipo de sangre.
Principios de nutrición:
- pasar pruebas para identificar a su grupo;
- El factor Rh no es importante;
- eliminar por completo los alimentos inapropiados de la dieta;
- no es necesario contar las calorías;
- no hay límite en el tamaño de las porciones;
- apegarse a un niño de por vida.
El papel de las lectinas en la nutrición humana.
La teoría de D'Adamo se basa en los peligros de los componentes proteicos de los alimentos. Se llaman lectinas y tienen la capacidad de unir carbohidratos a la superficie de los glóbulos rojos. Este proceso conduce a la acumulación de glóbulos rojos y su depósito. Las lectinas se encuentran en grandes cantidades en semillas, soja y trigo. Estos componentes proteicos pueden alterar los procesos digestivos, provocar una secreción excesiva de moco en los intestinos y ralentizar la absorción de los alimentos.
El Dr. Peter dice que limitar las dietas con lectinas ayudará a mejorar la salud y a prevenir el cáncer y los problemas cardíacos.
Hay un punto de vista alternativo. Se basa en la afirmación de que no todas las lectinas son dañinas. Si no se abusa de ellos, no son peligrosos para el organismo, e incluso algunos tienen efectos antitumorales.
Eficacia de la pérdida de peso
La dieta por tipo de sangre no tiene una base científica de evidencia, pero no puede considerarse ineficaz. Los nutricionistas afirman que hacer dieta de acuerdo con este sistema ayuda a perder peso. No relacionan la pérdida de peso con la teoría propuesta por D’Adamo, porque los cambios en la dieta afectarán, de una forma u otra, al organismo. Básicamente, una dieta con 4 grupos sanguíneos es 4 planes separados.
Ambos pueden adaptarse a una persona y resultar dañinos; no depende de su pertenencia a un tipo en particular.
¿Qué se puede comer según el tipo de sangre?
El concepto de D'Adam se basa en hechos bien conocidos sobre la evolución humana. Las preferencias alimentarias se formaron según la forma en que se obtuvieron los alimentos. En la fase de caza y recolección, la carne era la principal fuente de alimentación. Así es como se creó el grupo sanguíneo 1 (0 según el sistema AB0), que en la teoría del Dr. Peter se llama "Cazadores". Después de la introducción del hombre en el cultivo de hortalizas y cereales, apareció el segundo grupo (A), es decir, los "trabajadores".
Al comienzo del modo de vida nómada y la domesticación del ganado, aparecieron productos lácteos en la dieta y se formó un tercer grupo sanguíneo ("Nómadas", B).
Las personas con el tipo de sangre 4 (AB) están más adaptadas que otras a las condiciones de vida modernas, y en la teoría de D'Adam se las llama "gente nueva".
1 grupo "Cazadores"
El tipo de sangre más antiguo se originó en la época de los carnívoros, cuando no había otro alimento. El tipo de sangre 1 se considera el alimento más saludable y rico en proteínas. La carne magra y las aves de corral forman la base de la dieta. Los alimentos prohibidos incluyen carne de cerdo, trigo, leche, queso, café y bebidas alcohólicas.
El pescado de río se puede consumir, pero de forma limitada.
2 grupo "Agricultores"
Las personas que solían cultivar cultivos en la antigüedad se convirtieron en los progenitores de la dirección vegetariana. Para el segundo grupo sanguíneo, está permitido comer alimentos vegetales: pan, verduras, frutas, legumbres. Se permite vino tinto y café. Del pescado se puede comer caballa, carpa y arenque. Está prohibido todo tipo de carnes, despojos, setas y leches.
Se recomienda que los productos se sometan a un procesamiento mínimo.
3 grupos "Nómadas"
Aquellos con grupo sanguíneo B son más afortunados que otros. Este grupo se formó con un estilo de vida mixto, por lo que la lista de productos para sus representantes es extensa. La dieta para el grupo sanguíneo 3 debe ajustarse a las necesidades y preferencias individuales. La lista corta de prohibiciones incluye trigo sarraceno, maíz, trigo, maní y pollo.
Se pueden reemplazar fácilmente con otros productos cárnicos, huevos y leche.
4 grupos "Nuevas personas (ciudadanos)"
Las personas con digestión sensible e inmunidad débil tienen una muestra de sangre mixta. Este grupo se caracteriza por una baja acidez estomacal, por lo que es necesario rechazar la carne ahumada, los encurtidos y el alcohol. Está permitido comer mariscos, carne de conejo, carne de pavo, tofu, productos lácteos bajos en grasa y vegetales verdes.
El queso y los despojos no están prohibidos, pero deben consumirse con poca frecuencia.
Menú de tipo de sangre de un día
Se realiza un plan de dieta especial para grupos sanguíneos, teniendo en cuenta las características del organismo. La dieta diaria se ve afectada no solo por las propiedades antigénicas, sino también por la salud. Si tiene problemas con el tracto gastrointestinal, debe consultar a su médico acerca de una dieta aceptable. Durante el tratamiento de enfermedades crónicas, uno debe abstenerse de hacer dieta.
Se recomienda a todos los grupos beber un vaso de agua limpia por la mañana.
Ejemplo de menú de un día para "cazadores":
- Desayuno: tostadas con mantequilla de maní, 1 plátano, un vaso de jugo de tomate.
- Almuerzo: macedonia de uvas, peras, manzanas.
- Almuerzo: rosbif, hierbas frescas, manzana.
- Merienda: un puñado de nueces, un vaso de jugo de cereza.
- Cena: chuletas de bacalao, ensalada de remolacha.
Dieta del día para "agricultores":
- Desayuno: fruta, yogur.
- Almuerzo: queso feta, lechuga.
- Almuerzo: filete de salmón con salsa de limón y tomate.
- Merienda: postre bajo en grasas de queso fresco, té.
- Cena: verduras asadas.
Menú de un día para "nómadas":
- Desayuno: avena con manzanas, té de menta.
- Almuerzo: ciruelas pasas con nueces, bebida de jengibre.
- Almuerzo: crema de col con setas.
- Merienda: puré de guisantes, pimiento verde.
- Cena: estofado de cordero con verduras.
Plan de alimentación diario para "ciudadanos":
- Desayuno: gachas de trigo con leche, té verde.
- Almuerzo: jugo de zanahoria, maní.
- Almuerzo: juliana con pavo, ensalada de pepino.
- Merienda: salsa de manzana, un vaso de kéfir.
- Cena: atún hervido, guiso de berenjenas.
Beneficios de un niño
- Buena portabilidad. El contenido calórico y la cantidad de comida no están limitados.
- Pérdida de peso. La pérdida de peso sin esfuerzo adicional se observa solo al comienzo de la dieta. A medida que el cuerpo se acostumbra, es necesario aumentar el nivel de actividad física.
- Efecto duradero. La dieta está adecuadamente equilibrada en cuanto a los principales oligoelementos, la compatibilidad de los alimentos para cada grupo sanguíneo es buena, por lo que el plan de alimentación propuesto se puede seguir durante mucho tiempo.
- Acelera el metabolismo. Cambiar a una dieta adecuada e introducir proteínas en la dieta siempre ayuda a acelerar el metabolismo lento.
- Mejorando la salud. Una dieta para análisis de sangre, cuando se realiza correctamente, tiene un efecto positivo sobre la inmunidad y ayuda a eliminar toxinas.
Riesgos y contraindicaciones.
- Deficiencias de algunos nutrientes. Las restricciones para ciertos grupos (más para 1 y 2) pueden provocar una falta de calcio, por lo que es necesario tomar vitaminas y suplementos dietéticos para mantener el cuerpo durante la dieta.
- Exceso de proteína. Esto está más relacionado con el grupo 1. La ingesta alta de proteínas con el consumo frecuente de carne puede provocar problemas cardíacos.
- Existen contraindicaciones. La dieta no es adecuada para mujeres embarazadas y en período de lactancia, personas con enfermedades crónicas graves.